I pecorini: Fiore Sardo e Canestrato a confrontoOggi vediamo due formaggi straordinari prodotti con latte di pecora e provenienti da due regioni diverse del Sud Italia. Oltre a rilevarne le caratteristiche peculiari vedremo anche alcuni suggerimento per l’abbinamento.Ciao e benvenuta o benvenuto nel mio canale. Io sono Chiara Tosi e sono una degustatrice professionista. Qui in questo canale cerchiamo di dare voce alle nostre papille con l’intento di gustarci meglio la vita. Quindi se ti piace mangiare e bere bene, sei nel posto giusto, iscriviti al canale, clicca sulla campanella, mettiti comodo e ascolta questa nuova pillola della serie IL GUSTO AL CENTROPartiamo con il fiore sardo. Il fiore sardo è un formaggio DOP prodotto con latte di pecora crudo.E’ un formaggio a pasta cruda salato con la tecnica della salamoia e prodotto in Sardegna.Ma perché si chiama FIORE sardo? Le ragioni possono essere due:...guarda il video per scoprirlo!Pecorini a confronto00:00 - Due formaggi a confronto01:07 - FIORE SARDO02:25 - Il fiore Sardo è grasso?02:52 - L'affumicatura03:14 - La degustazione del formaggio03:32 - L'abbinamento vino formaggio03:44 - Il Canestrato Pugliese DOP04:40 - Il Canestrato è grasso?04:50 - La degustazione05:02 - L'abbinamento#abcdelgusto #tasting #chiaratosi #ilgustoalcentro➽ Ricorda il Gusto è cultura e migliorare la consapevolezza sul gusto ti aiuta a goderti meglio la vita.....quindi ISCRIVITI al canale YouTube e clicca sulla campanella per non perdere le prossime pillole o se preferisci ascoltare non perderti le pillole in Podcast di ILGUSTOALCENTRO su Spotify: [https://open.spotify.com/show/2EeVqq4DoK4QQkKay5gkly](https://open.spotify.com/show/2EeVqq4DoK4QQkKay5gkly)Dove mi puoi trovare: Instagram: https://www.instagram.com/ilgustoalcentro/ Facebook: https://www.facebook.com/chiaratosi.it Linkedin: https://www.linkedin.com/in/chiaratosi7 Telegram: https://t.me/chiaratosigruppo Podacst: https://www.spreaker.com/show/il-gusto-al-centro Spotify: https://open.spotify.com/show/2EeVqq4DoK4QQkKay5gkly www.chiaratosi.itBuon ascolto o buona visione