FOOD FOR THOUGHT: gossip, badmouthing, and idle chatter are verbal viruses. We can protect ourselves from these with negative body language. Avoiding eye contact and not responding with verbal cues will discourage toxic social communication. Simultaneously, we can also be mindful not to engage in crticising and gossiping. हरे प्याज़ का चीला और अपशब्द और बेकार की बकबक के वायरस से कैसे बचें। Two bundle spring onions, cleaned and chopped finely along with the green leaves. One and a half cups wheat flour Half cup besan (gram flour) Salt Half teaspoon turmeric powder One teaspoon red chilli powder Half teaspoon cumin seeds Two green chillies chopped Half inch Ginger chopped Three cloves garlic chopped Half teaspoon black pepper seeds Half a tablespoon whole Coriander seeds ¼ cup green methi (fenugreek) leaves chopped (Optional) One Grated carrot (Optional) ¼ cup grated cabbage (Optional) Recipe of spring onion chilla Mix chopped spring onion, wheat flour, besan, salt, turmeric powder, red chilli powder, and cumin seeds in a bowl. Coarsely grind together green chilli, ginger and garlic. Add them to the mixture. Coarsely grind together black pepper and coriander seeds and add them to the mix. Add enough water to make thick batter for the chilla (pancake). Heat a griddle or tawa. Brush with oil. Spread a thick chilla on the tawa and lower the flame. Cover the chilla with a lid. When one side turns golden brown, turn and roast on the other side. Because this chilla is thick, it takes time to cook. Serve hot with green chutney. स्प्रिंग अनियन चीला हरे पत्तों के साथ दो बंडल हरे प्याज़ को साफ करके बारीक काट लें। डेढ़ कप गेहूं का आटा आधा कप बेसन नमक आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच जीरा दो हरी मिर्च कटी हुई आधा इंच अदरक कटा हुआ तीन कली लहसुन कटा हुआ आधा चम्मच साबुत काली मिर्च आधा बड़ा चम्मच साबुत धनियां एक कप हरी मेथी कटी हुई (वैकल्पिक) एक कद्दूकस की हुई गाजर (वैकल्पिक) कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी (वैकल्पिक) एक बाउल में कटा हरा प्याज, गेहूं का आटा, बेसन, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा मिलाएं। हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को एक साथ दरदरा पीस लें। उन्हें मिश्रण में डालें। काली मिर्च और धनिया को एक साथ दरदरा पीस लें और मिश्रण में डाल दें। चीले के लिए गाढ़ा घोल बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें। तवा गरम करें। तेल से ब्रश करें। तवे पर मोटा चीला फैलाएं और गैस धीमी कर दें। चीले को ढक्कन से ढक दें। जब एक साइड सुनहरा हो जाए तो पलट कर दूसरी तरफ से भी सेक लें। चीला गाढ़ा होने के कारण इसे पकने में समय लगता है. हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।