Il protagonista è Il D’Antan 2008 di La Scolca, il loro Gavi Riserva.La Scolca è l’azienda più storica nella zona di Gavi, che per prima ha creduto nelle potenzialità del vitigno preferendolo a quelli tradizionali a bacca rossa. Grazie a loro il vino è diventato famoso anche oltreoceano.Intervisteremo Chiara Soldati, la proprietaria dell’azienda che ci racconterà il vino e anche qualche aneddoto.https://www.lascolca.netE che piatto ci abbiamo abbinato?Paccheri di patate ripieni di baccalà alla vicentina con riduzione di acqua di pomodoro, salsa al basilico, pop corn di pelle di baccalà e trucioli di patate.Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti e Gabriele Palermo.Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: ilvinoloportoio@runtimeradio.itMarco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp