Emmanuel Thieblin est pdg de Sushi Taxi. Une chaine basée à Québec, qui compte 21 succursales dans plusieurs régions du Québec. Depuis qu’il a repris la marque en 2016, il s’affaire à revoir la structure de l’entreprise pour lui permettre de grandir et de continuer son expansion. Un homme de vision et d’équipe, Emmanuel avait œuvré dans l’agroalimentaire avant de faire le saut en restauration. Venez l’entendre nous parler de son parcours et de sa perspective pour notre industrie dans les années à venir.