ABC del Gusto: P come Persistenza

il gusto al centro

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Episode   ·  0 Play  ·  6:54  ·  Sep 17, 2021

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✰ Proseguiamo con l'approfondimento puntuale e ricorrente sull'alfabeto del gusto. Ti ricordo che l'ABC del gusto ha una cadenza settimanale. Ogni settimana infatti approfondiremo un concetto che riguarda la degustazione prendendo come spunto le lettere dell'alfabeto.✦Oggi analizziamo la lettera e approfondiamo il concetto di PersistenzaRisponderemo a domande come:✅ Che cos'è la persistenza? ✅ Qual' è la differenza tra persistenza aromatica e persistenza gusto-olfattiva? ✅ Come si misura la persistenza?✅ Perché è importante identificare odori, aromi e sapori per valutare la persistenza? ✅ La persistenza è un parametro importante per fare una buona degustazione?Per approfondire:trovi il concetto di sensazione tattile nel video IL SENSO DEL GUSTO https://youtu.be/UPY11PTJWhc o nel PODCASThttps://www.spreaker.com/episode/43476683trovi il concetto di struttura nel video COME SI DEGUSTA UN PRODOTTO https://youtu.be/jPjsED9HACo o nel PODCASThttps://www.spreaker.com/episode/42829097#abcdelgusto #tasting #chiaratosi➽ Ricorda il Gusto è cultura e migliorare la consapevolezza sul gusto ti aiuta a goderti meglio la vita.....quindi ISCRIVITI al canale e clicca sulla campanella per non perdere le prossime pillole Dove mi puoi trovare: Instagram: https://www.instagram.com/chiaratosi.it/ Facebook: https://www.facebook.com/chiaratosi.it Linkedin: https://www.linkedin.com/in/chiaratosi7 Telegram: https://t.me/chiaratosigruppo Podacst: https://www.spreaker.com/show/il-gusto-al-centro Buon ascolto

6m 54s  ·  Sep 17, 2021

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